目前我國果蔬種植面積和產(chǎn)量均居世界第一, 每年約有4億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進入流通領(lǐng)域, 由于保鮮產(chǎn)業(yè)落后, 儲藏方式和消費方式原始, 據(jù)統(tǒng)計每年有8000萬噸果蔬腐爛掉, 果蔬腐爛率高居世界之首。造成這種巨大浪費的主要原因是果蔬從田間到消費者餐桌期間的流通出現(xiàn)問題, 農(nóng)民只管種植水果蔬菜, 果蔬經(jīng)銷商只管采購和銷售, 第三方物流企業(yè)只負(fù)責(zé)運輸和儲存。這些利益主體之間的協(xié)調(diào)困難, 職責(zé)劃分不清晰, 消費者是否能買到物美價廉的果蔬全憑運氣。
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一、 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在果蔬冷鏈物流中應(yīng)用的關(guān)鍵技術(shù)
物聯(lián)網(wǎng)的核心技術(shù)有無線傳感器網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、射頻識別技術(shù)、二維碼技術(shù)、M2M物物數(shù)據(jù)通信技術(shù)、全球定位系統(tǒng)技術(shù)、微機電系統(tǒng)技術(shù)和兩化融合系統(tǒng)等。其中最關(guān)鍵和核心的技術(shù)還是無線傳感器網(wǎng)絡(luò)技術(shù), 因為它貫穿了物聯(lián)網(wǎng)的全部層面, 是其他層面技術(shù)的整合應(yīng)用。在果蔬冷鏈物流中要對果蔬流通中每一個環(huán)節(jié)進行識別和追蹤, 一般會把射頻識別技術(shù)運用到果蔬流通各環(huán)節(jié), 實現(xiàn)果蔬冷鏈物流各環(huán)節(jié)的無縫銜接, 達(dá)到控制和監(jiān)督果蔬流通中的品質(zhì)。目前在果蔬冷鏈物流中應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)主要有以下幾種。
1.1 電子產(chǎn)品代碼 (EPC)
產(chǎn)品電子代碼是中國物品編碼中心負(fù)責(zé)的最新一代產(chǎn)品標(biāo)識代碼, 它可以對供應(yīng)鏈中的對象 (包括物品、貨箱、貨盤、位置等) 進行全球唯一的標(biāo)識。EPC存儲在RFID標(biāo)簽上, 這個標(biāo)簽包含一塊硅芯片和一根天線, 讀取EPC標(biāo)簽時, 它可以與一些動態(tài)數(shù)據(jù)連接。并借助互聯(lián)網(wǎng)來實現(xiàn)信息的傳遞。
1.2 射頻識別技術(shù) (RFID)
射頻識別技術(shù)是目前比較先進的一種非接觸識別技術(shù), 附著于可跟蹤的物品上, 可全球流通并對其進行識別和讀寫, RFID標(biāo)簽中存儲著規(guī)范而具有互用性的信息, 通過無線數(shù)據(jù)通信網(wǎng)絡(luò)把它們自動采集到中央信息系統(tǒng), 實現(xiàn)果蔬等商品的識別, 進而通過開放性的計算機網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)信息交換和共享, 實現(xiàn)對物品的“透明”管理。具有可隨時更新, 掃描方便, 掃描速度快, 對看得見、看不見都可以多目標(biāo)掃描, 成本低等特點。目前在超市、商場、倉庫、圖書館等場所普遍被使用, 是物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在果蔬冷鏈物流中運用的基礎(chǔ)和關(guān)鍵技術(shù)。
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1.3 二維碼技術(shù)
二維碼又稱二維條碼, 是一種在水平和垂直方向的二維空間存儲信息的條碼。二維碼技術(shù)具有存儲量大、保密性好、追蹤性能好、抗損性強、成本低等特性。主要用于產(chǎn)品質(zhì)量問題追溯、物流中心、倉儲中心、聯(lián)勤中心年貨品及固定資產(chǎn)的盤點, 發(fā)揮立即盤點、立即決策的作用, 同時, 消費者通過掃描物品上二維碼可以查詢貨物的來源。
1.4 全球定位系統(tǒng)技術(shù) (GPS)
全球定位系統(tǒng)具有海、陸、空全方位實時三維導(dǎo)航與定位能力的新一代衛(wèi)星導(dǎo)航與定位系統(tǒng)。GPS作為移動感知技術(shù), 是物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用到冷鏈物流中重要技術(shù)。GPS與現(xiàn)代通信技術(shù)相結(jié)合, 使得測定地球表面三維坐標(biāo)的方法從靜態(tài)發(fā)展到動態(tài), 從數(shù)據(jù)后處理發(fā)展到實時的定位與導(dǎo)航, 極大地擴展了它的應(yīng)用廣度和深度, 對果蔬冷鏈物流運輸車輛與物品的位置實時查詢和定位。
物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用在果蔬冷鏈物流中, 使果蔬流通中安全問題及品質(zhì)問題都可以實現(xiàn)識別和管理智能化, 從根本上解決了果蔬冷鏈物流在技術(shù)、成本、服務(wù)、安全等方面遇到的問題, 保障了果蔬的新鮮及質(zhì)量溯源, 提高了果蔬的供應(yīng)鏈管理水平, 是果蔬冷鏈物流未來發(fā)展的方向。
安卓（超高頻UHF）手持終端MT50A，采用8核2.0GHz高性能處理器，結(jié)合安卓Android系統(tǒng)， 配備3GB RAM + 32GB ROM內(nèi)存，以及5.5寸IPS高亮屏，選配條碼(一維或二維)，RFID低頻(125KHz)，高頻(13.56MHz)，超高頻(860MHz-960MHz)高性能模塊。6面均可承受1.5米高度跌落到水泥地面的沖擊，IP等級可達(dá)IP65�？蓮V泛應(yīng)用于物流快遞、設(shè)備巡檢、固定資產(chǎn)管理、醫(yī)療護理、防偽溯源、智能工具管理、產(chǎn)品質(zhì)檢、水電抄表、服裝訂貨、移動銷售作業(yè)等多種無線射頻識別（RFID）系統(tǒng)。
RFID超高頻（UHF）安卓（Android）手持機MT50A
RFID高頻智能貨架HZHJ，針對需要嚴(yán)密監(jiān)管的重要物品比如：試劑，樣品，醫(yī)療耗材，非金屬的產(chǎn)品、配件、物料箱等行業(yè)開發(fā)。采用13.56MHz高頻ISO/IEC15693協(xié)議讀寫器HR7768，精確定位物品到每一層，智能貨架無需屏蔽信號，貨架外無識別區(qū)，結(jié)合后臺管理系統(tǒng)，可以實時查看貨架上物品信息，也可以根據(jù)客戶要求定制各類統(tǒng)計報表。結(jié)合身份識別技術(shù)可以確定領(lǐng)用以及物品放置人員信息。
RFID超高頻分體式電子標(biāo)簽讀寫器UR6258是基于IMPINJ R2000芯片深度開發(fā)的一款高性能的UHF超高頻電子標(biāo)簽讀寫器，支持ISO18000-6C(EPC CLASS1 G2)協(xié)議 ISO 18000-6B協(xié)議，可選配支持國標(biāo)GB29768協(xié)議，軍標(biāo)GJB7377.1A-2011/2018協(xié)議；可選配支持無源測溫，冷鏈測溫；支持RS232、RJ45（TCPIP）等多種通訊接口，4個外接TNC天線接口，廣泛應(yīng)用于進出倉儲管理、圖書管理、稱重管理、固定資產(chǎn)管理、物流分揀、智能工具柜、醫(yī)療耗材管理柜、智能交通、門禁系統(tǒng)、智能檔案柜、防偽系統(tǒng)及生產(chǎn)過程控制等多種無線射頻識別（RFID）系統(tǒng)。
RFID超高頻遠(yuǎn)距離圓極化天線UA2626是一款高性能的UHF超高頻天線。可廣泛應(yīng)用于倉儲進出庫管理、智能工具柜、物流分揀、共享書柜、智能檔案柜、智能書架、檔案管理、證照管理車輛管理、智能稱重、高值耗材柜、分布式圖書館、、門禁考勤、防偽系統(tǒng)及生產(chǎn)過程控制等多種無線射頻識別（RFID）系統(tǒng)。
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